O Nicolau é o nosso guia! Um explorador de alma, teve como jardim-de-infância esta Costa Vicentina. A sua intensa vivência nesta Paisagem Natural inspirou a sua posterior formação em arquitetura paisagista. Depois de viajar pelo mundo, a sua paixão trouxe-o de volta a este local para poder se dedicar a atividades mais diretamente relacionadas com a Natureza como ora a de Guia da natureza, ora de mariscador profissional ora a de hortelão, entre outras. Assim, o Nicolau partilha conosco o seu amor pela natureza levando-nos a percorrer caminhos “pouco navegados” que seriam de outro modo dificilmente acessíveis ao visitante.

Porque, apesar do seu passado solitário, Fernão Gaivota nascera para ser instrutor, e a sua maneira de demonstrar o amor era dar um pouco da verdade que ele próprio descobrira a uma gaivota que apenas pedisse uma oportunidade para vislumbrar essa verdade.

Richard Bach, Fernão Capelo Gaivota